Fette < Chemie < Naturwiss. < Vorhilfe
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| Aufgabe | | wie können sie ein ungesättigtes fett von einem gesättigten fett unterscheiden? |
also meine antwort ist da ganz simpel:
Gesättigte Fettsäuren haben keine Doppelbindungen in ihrer C-Kette, ungesättigte Fette hingegen besitzen mindestens eine Doppelbindung zwischen den C-Atomen.
ich weiß nicht ob das als antwort schon ausreicht. Vielleicht wird ja auch ein spezielles verfahren zur unterscheidung gemeint?
ich wäre dankbar, wenn mir jemand sagt, wie ich meine antwort eventuell ergänzen kann
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(Antwort) fertig  | | Datum: | 18:20 So 14.06.2009 | | Autor: | ONeill |
Hallo!
Also ich würde die Frage so verstehen, dass du ein analytisches Verfahren angeben sollst. Das könnte man mit deiner Iodfrage verbinden.
Eine Bestimmte Menge Iod zu einer bestimmten Menge Fett geben und durch Titration den Verbrauch an [mm] I_2 [/mm] Bestimmen. Daran kannst du dann bestimmen ob und wie viele Doppelbindungen enthalten sind.
Gruß Christian
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