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Mensch: Frage (beantwortet)
Status: (Frage) beantwortet Status 
Datum: 22:05 Fr 08.02.2008
Autor: Mausi23

Hallo, habe mal ne frage wie erkläre ich einen physikalischen u. einen chemischen Vorgang in der Mundhöle?  Bitte um hilfe.  Eigene Lösungsansatz: Neutralisation des Speichels?!MFG
        
Bezug
Mensch: Antwort
Status: (Antwort) fertig Status 
Datum: 22:21 Fr 08.02.2008
Autor: Analytiker

Hi Mausi,

> Eigene Lösungsansatz: Neutralisation des Speichels?!

[ok]

Durch den Speichel beginnt schon in der Mundhöhle die Verdauung. Der Nahrungsmittelabbau beginnt in der Mundhöhle durch Enzyme, die durch chemische Vorgänge die aufzunehmenden Stoffe aus den Nahrungsmitteln herauslösen. Enzyme sind Katalysatoren, die chemische Reaktionen begünstigen und selbst dabei umgewandelt werden. Ein Enzym schaltet sich in ein spezifisches Molekül ein, bricht es, und löst sich schließlich von ihm los, um den Vorgang unbegrenzt wiederholen zu können. Die Enzyme sind nur bei Bedarf wirksam und sind auf einen spezifischen Wirkungsbereich beschränkt: z. B. das Pepsin des Magensaftes spaltet Eiweiße, hat aber keine Wirkung auf Fette und Kohlenhydrate.

Liebe Grüße
Analytiker
[lehrer]
Bezug
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