Zucker löst sich in Wasser < allgemeine Chemie < Chemie < Naturwiss. < Vorhilfe
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(Frage) beantwortet  | | Datum: | 10:28 Sa 11.10.2008 | | Autor: | Dinker |
Die Frage ist, warum löst sich Zucker in Wasser..
Mein Ansatz:
Die Allgemein gültige regel besagt ja gleiches löst sich in gleichem
Da Zucker wie auch Wasser unpolar sind und über Dipole verfügen löst es sich deshalb nach der Regel gut...
Aber weshalb ist das so?
Beim Lösen des Zucker wird ja das Zuckermolekülgitter aufgerissen, was passiert dann?
Besten Dank
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