polare/unpolare Aminosäuren < Chemie < Naturwiss. < Vorhilfe
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Hallo!
Kann mir jemand erklären woran ich polare bzw. unpolare Aminosäuren erkenne?
Weil unsere Lehrerin hat uns ein Blatt mit Aminosäuren in die Hand gedrückt, aber leider habe ich keine Ahnung woran man erkennt, ob die nun polar oder unpolar sind... Wikipedia half mir auch nicht wirklich weiter:(
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Hallo,
ich weiß nicht genau, wo Dein Problem liegt, denn ich finde die Darstellung bei Wikipedia gar nicht so schlecht. (Je nach Buch oder Website kann die Einteilung auch verschiedene Abweichungen aufweisen.)
Eine vollständige Aufzählung der 20 proteinogenen AS mit Einteilung in unpolar / polar-ungeladen / polar-geladen findet sich auch hier:
![[]](/images/popup.gif) http://www.foerstner.org/konrad/bco/grundlagen/proteine.html
Vielleicht mußt Du Dir auch erst einmal darüber klar werden, dass die Aminogruppe und die Carboxylgruppe, die am [mm] \alpha-C-Atom [/mm] hängen, bei der Einteilung nach Polarität nicht berücksichtigt werden? Nur die Reste R, die am [mm] \alpha-C-Atom [/mm] hängen, werden nach Polarität charakterisiert. So sind z. B. aliphatische oder aromatische Reste unpolar, Hydroxylgruppen hingegen polar. (Manche Autoren zählen auch die sauren und basischen AS zu den polaren AS; andere wiederum zählen auch Cystein mit seiner Thionylgruppe zu den polaren AS, obwohl Schwefel eine geringere Elektronegativität hat, als Sauerstoff.)
Lieben Gruß, Martinus
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